Receitas com Amendoim: Manteiga de Amendoim Caseira e Leite Vegetal Fácil

Hoje trouxe duas receitas simples, saudáveis e deliciosas usando praticamente um único ingrediente: o amendoim. Claro, isso vale se você não for alérgico 😉

Descobri essas receitas há pouco tempo e, sempre que faço aqui em casa, acabam rapidinho  sucesso garantido! Então já salva esse conteúdo, porque vale muito a pena testar.

Observações Importantes Sobre o Amendoim

Aqui onde moro, encontro com mais facilidade o amendoim em grãos, geralmente em pacotes de 500g por um preço acessível.

Uma dica importante é sempre optar por produtos com selo da Abicab, que garante que o amendoim está livre de aflatoxina, uma substância tóxica e potencialmente cancerígena.

Você também pode comprar o amendoim com casca e torrar em casa, mas confesso que prefiro já comprar sem casca pela praticidade.

Mesmo quando ele já vem torrado, gosto de dar uma leve aquecida no forno ou na frigideira, em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
Se o seu amendoim estiver cru, leve ao forno até começar a exalar aquele cheirinho característico de amendoim torrado.

✨ Esse processo ajuda a liberar o óleo natural do amendoim, facilitando na hora de preparar tanto a manteiga quanto o leite vegetal.

Manteiga de Amendoim Caseira (Fácil e Saudável)

Essa manteiga de amendoim caseira é natural, sem conservantes e pode ser adaptada ao seu gosto.

Ingredientes:

• 1 pacote de amendoim (500g)
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 pitada de sal

👉 Após torrar o amendoim, separe 1 xícara e reserve para o leite vegetal.

Leve o restante ao liquidificador (ou processador) com o óleo de coco e bata aos poucos. Vá pausando para mexer e evitar sobrecarregar o aparelho.

O processo é simples: bater, mexer e bater novamente até atingir a consistência desejada.
Eu prefiro uma textura bem lisinha.

Você pode usar a função pulsar e, se quiser, adoçar aos poucos conforme seu gosto.

✨ Rendimento: aproximadamente 300 ml de manteiga de amendoim caseira.

Leite Vegetal de Amendoim (Econômico e Nutritivo)

Depois de preparar a manteiga, você ainda pode aproveitar para fazer um delicioso leite vegetal de amendoim prático, econômico e cheio de sabor.

Ingredientes:

• 1 xícara de amendoim torrado
• 4 xícaras de água (ou 3, se quiser mais cremoso)

Bata bem no liquidificador e coe com um pano limpo ou coador, espremendo bem.

👉 O resíduo não precisa ser descartado!
Você pode reaproveitar em receitas como bolos, cookies e preparações saudáveis.

Aqui em casa preferimos usar o amendoim torrado, porque o sabor fica mais intenso e aconchegante.

✨ Esse leite vegetal é perfeito para dias frios, acompanhado de uma boa leitura e momentos de autocuidado.

Com este post, encerro o BEDA aqui no blog  no meu caso, um “half BEDA”, com 15 posts ao longo do mês de agosto.

Amei participar e interagir com o grupo Interative-se no Facebook. Finalizo esse desafio com o coração feliz, com a sensação de dever cumprido e muito crescimento ao longo dessa jornada.

✨ Foi um processo de superação, entrega e evolução.

E, como presente, levo comigo uma enorme sensação de realização.

Beijos e, em breve, voltamos com novos conteúdos 
Quem sabe no próximo ano venha um BEDA completo!